TATLI VE MEYVE FLAMBESİ

Yazar admin tarih Oca 3rd, 2009

Tatlı ve meyve flambeleri diğer flambe gruplarına göre daha kolay hazırlandığı ve Fazla malzeme gerektirmediği için, birçok hizmet işletmesinde tercih edilen ve daha çok Uygulanan flambe çeşitlerindendir. İstenen kalitede tatlı ya da meyve flambesi yapmak için  kullanılan meyvelerin en iyi kalitede ve taze meyveler olması gereklidir; konservelerde kaçınılmalıdır, zorunlu ise de kaliteli olmalıdır. Bunun yanında tatlı ve özellikle meyve flambelerinde mümkün olduğunca pratik olmak gereklidir. Aksi takdirde meyveler kararak kötü bir görüntü alacaktır. devamı »

Kategoriler

E-POSTA