Balıkların uzun süre saklanabilmeleri vedayanıklı hale getirilebilmeleri için
çeşitli yöntemler uygulanır. Balıkların muhafaza yöntemlerini aşağıdaki gibi sıralayabiliriz.
Vitamin ve minerallerin insan sağlığı için taşıdığı önemi biliyor musunuz ?
Vitaminlerin hastalıktan koruyucu ve tedavi edici özellikleri günümüzde kesinlik kazanmıştır. Vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanması ise dengeli beslenme ile doğrudan ilgili. Üstelik dengeli beslenme bile bazı durumlarda vitamin ihtiyacının karşılanması için yeterli olmayabilir. devamı »
Pommes Croquette Nasıl Hazırlanır,Croqueette (kroket) cinsi patates garnitürleri birçok durumda, 1-2 lokmalık köfte vb.şekillerde görülür. Kroket köfte anlamına gelen bir sözcüktür.Kroket çeşidi patates garnitürlerinin büyük bir kısmı pane yapılır. Hazırlanıp şekil verilen garnitürler önce una sonra çırpılarak akıcı hale gelmiş yumurta ya da yumurta akına en sonda galeta tozuna batırılarak kızartılır. Galeta, yumurtayı garnitürün üzerinde tutmak için kullanılır. Bu şekilde uygun bir tepside, bekletilerek servisten önce bol yağda kızartılır ve sıcak olarak servis yapılır. devamı »
SAĞLIKLI YAŞAM İÇİN 25 ÖNERİ
1. İdeal vücut ağırlığınıza ulaşınız ve bunu korumaya çalışınız.
2. Sık sık, azar azar besleniniz. (3 ana, 3 ara olmak üzere 6 öğün şeklinde)
3. Başta kahvaltı olmak üzere asla öğün atlamayınız.
4. Yemekler çok yavaş yenilmeli, ağızda lokmalar iyice çiğnenmelidir.
5. Akşam yemeğini yatmadan 3 – 3.5 saat önce sonlandırınız.
6. Gün içerisinde tüketmiş olduğunuz sıvı miktarını arttırınız.
7. Sofraya tuzluk getirmeyiniz, yemeğin tadına bakmadan tuz kullanmayınız.
8. Şeker ve şekerli tüm besinlerden uzak durunuz (Örnek: Çay şekeri, bal, reçel, çikolata, pasta, hazır meyve suları, meşrubatlar, kolalı içecekler, tatlılar…).
9. Enerji değeri yüksek, besin değeri düşük kaymak, krema, mayonez, cipsler, soslar, kuruyemiş gibi yağlı besinlerden mümkün olduğunca uzak durunuz.
10. Süt, yoğurt, peynir gibi besinlerin yarım yağlı / yağsız olanlarını tercih ediniz.
11. Kırmızı et yerine beyaz eti (balık, hindi, tavuk, diğer kanatlı hayvan etleri) tercih ediniz. Ancak beyaz et de olsa aşırıya kaçmayınız.
12. Etin yağlı kısmını ve tavuğun derisini yemeyiniz.
13. Sigara ve alkol kullanmayınız, kullanıyorsanız en aza indiriniz. 
14. Stresten mümkün olduğunca uzak durunuz.
15. Günlük fiziksel aktivitenizi mutlaka arttırınız. Haftada en az 3 - 5 gün, 30 - 45 dakikadan az olmamak şartıyla, tempolu yürüyünüz. Çok hafif tempoda koşma, bisiklete binme, yüzme, tenis oynama, aerobik, jimnastik tarzı kardiyovasküler tipte egzersizler de uygundur.
16. Günde 20 dakika kadar güneş ışığından direkt olarak yararlanınız.
17. Yiyeceklerinizi kavurmak, kızartmak yerine; haşlama, ızgara yapma, buğulama, fırında pişirme yöntemlerini kullanarak hazırlayınız.
18. Yemeklerinize yağı yakmadan ekleyiniz, yemeklerin yağlı sularını tüketmeyiniz.
19. Yemeklerinizi bitkisel sıvı yağlarla pişiriniz. Tercihen zeytinyağı, mısırözü yağı, soya yağı, kanola yağı, bitkisel karışım yağı, fındık yağı kullanınız.
20. Etle pişirdiğiniz yemeklere yağ koymayınız.
21. Pasta, kek, kurabiye, börek v.b. hamur işlerinde çok fazla yağ, şeker, un ve yumurta kullanıldığı için bunlardan mümkün olduğunca az yemeye çalışınız.
22. Günlük posa (lif) alımınızı arttırınız.
Posalı besinler:
Kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek, kuru bakla, kuru börülce, kuru barbunya)
Tam tahıllar (esmer ekmek, bulgur, kepekli pirinç – makarna – erişte – un)
Taze sebze ve meyveler
23. Kabuklu yenilebilen sebze ve meyveleri sindirim problemleri yaşamıyorsanız soymadan tüketiniz. Tercihen mevsiminde en çok bulunanları seçiniz.
24. Haftada 2 - 3 kez kuru baklagil yemeği ve balık tüketmeye çalışınız.
25. Beyaz ekmek yerine kepek, çavdar veya yulaf ekmeğini tercih ediniz.