İnsanın yaşamını sürdürebilmesi için alması zorunlu maddelerden biri içeceklerdir. Yiyecek ve içecek işletmelerinde içecek adı, su, çay, kahve, rakı, viski, bira, şarap, meşrubat vb. birçok içecek için kullanılır. Bunlar arasında su diğerlerinden ayrı bir özellik taşır. Genellikle her yemekte yer alır. devamı »
Mahzende ortalama 12 derece yatık olarak saklanan ve genellikle yemek içkisi olarak saklanan Şarap şişelerinden yeteri kadar miktar çıkartılarak soğutma dolabına yatık olarak konur. devamı »
Degüstasyon nedir,
Şarabı duyu organlarımızı kullanarak incelemeye degüstasyon denir. Degüstasyon üç aşamada yapılır:
— Görsel inceleme
— Koklayarak inceleme
— Tadarak inceleme devamı »
Sıcak Şarap malzemeleri
Bir şişe kırmızı şarap 0,7 litre
1 Hazır paket vişne suyu
30 gr Havlıcan
1 Kök Zencefil
Karanfil 4–5 tane
Kabuk tarçın 3 parça
1 elma devamı »