Konakların Kalfa ve Cariyeler Tarafından Temizlenmesi,Büyük konakların içi pek çok dairelere bölünür, hepsine de ayrı hizmet edecek cariyeler verilirdi. Her bölüm her gün ya da bir iki günde bir cariyeler tarafından baştan aşağı süpürülür, toz alınır, camlar, bardaklar, testi, fanus ve levhalar silinir, temizlenir. devamı »
Dolu Odaların Temizlenmesi
Konuğun kalmakta olduğu odaya dolu oda denir.
Konuk kaldığı süre içerisinde konaklama işletmesi ve odası konuğun evidir. Konuk alışkanlıklarını ve evindeki rahatım odasında da sürdürmek ister. Oda Görevlileri konuğun alışkanlık ve isteklerine göre odayı temizleyip, kullanıma hazır hale getirmelidir. devamı »
Çamaşırhane Personeli
Çamaşırhane: İşletmenin, konukların ve personelin çamaşırlarının temizliğini ve bakımını yapan bölümdür.Çamaşırhanede düzenli ve verimli bir çalışma ortamının sağlanabilmesi İçin orta büyüklükteki bir OTELDE çamaşırhane personeli aşağıdaki şekilde belirlenmiştir:
1. Çamaşırhane Şefi (Çamaşırhane Şefi)
2. Çamaşırhane Şef Yardımcısı (Çamaşırhane Danışman)
3. Yıkayıcı (Çamaşır Makinası Operatör) devamı »
Kat Hizmetleri Yöneticisi (Housekeeper): Kat Hizmetleri Bölümünü yöneten kişidir.
Kat Hizmetleri Yöneticisi otelcilikte “Housekeeper”, çok büyük otellerde ise “Executive Housekeeper” (Genel Kat Hizmetleri Yöneticisi) olarak adlandırılmaktadır.
Kat Hizmetleri Yöneticisi, bölümünde çalışan kişileri yönetmekle kalmayıp, konuk gereksinimlerine uygun işletme politikasının tespitinde, işletme müdürüne yardım ederek ev sahipliği görevini de üstlenir. Kat Hizmetleri Yöneticisinin, konuklara. personeline, işletme yöneticisine, işletmede bulunan diğer bölüm yöneticilerine karşı görev, yetki ve sorumlulukları vardır. devamı »