Bakanlık ile Oteller arasında iletişim köprüsü kurulmalı

Yazar admin tarih Kas 26th, 2014

2014′te turizm geliri beklentisi 35 Milyar Dolar ve 40 milyon turist olan ülkemizde 4 bin civarında turizm belgeli tesis bulunuyor.

Kültür ve Turizm Bakanlığı ile oteller arasında;  iletişim, sorunların süratle çözümü, bilgilendirme, belgelendirme, denetleme, teşvik, destek, eğitim, tanıtım, satış ve pazarlama gibi konularda daha etkin, verimli ve rasyonel bir yapıya gereksinim bulunmaktadır. devamı »

Otellerde Satış Esasları ve Becerileri

Yazar admin tarih Eki 8th, 2014

Mutlaka her satis yetkilisi yapmakta oldugu isini satisla ilgili manual, prosedurler, isletme prensipleri, satis stratejileri  ile diger taraftan kendi birikimleri, egitim, satis becerileri ile oyle yada boyle surdurmektedir.Bizde ‘’her yigidin bir yogurt yiyisi vardir’’ diye ozlu bir soz vardir. Otelcilikte de bu kadar bilgi birikimine ragmen ornegin houskeeping’de her maid kendine kolay gelen tarzda temizlik yapma egilimindedir. Tabii ki dogrusu her is alaninda teorik ve pratik tecrubelerle kabul edilmis, sistem icine dahil edilmis, denetlenebilir teknik ve yontemleri devamı »

Denizli Termal Turizmi ve Kaplıcalar

Yazar admin tarih May 26th, 2010

Günümüzde, turizm açısından en önemli doğal kaynaklardan biri termal sulardır. Termal su kaynaklarının kalitesi ülke coğrafyasına yayılmış yoğunluğun ve henüz dış turizme açılmamış olması nedeniyle kaplıca turizmi oldukça cazip görünmektedir. Ülkemiz dünyada kaplıca turizmi açısından üst seviyelerde olmaya adaydır.

Ülkemiz kaplıca turizmindeki kaynakları verimli olarak kullanmak için turizme yönelik turist yapılarının geliştirilmesi teknolojik yeniliklerle donatılması, gerekli iş gücünün devamı »

Satılabilir Oda Tahmin Etme (Forecastıng Room Avaılabılıty)

Yazar admin tarih May 24th, 2010


Ön Büro ve Satış departmanının kısa vadeli önemli bir planlaması gelecek tarihlerde satış için oda satış tahmininde bulunmaktır. Doluluk tahmini(occupancy forecast) olarak da bahsedilebilecek bu konuda tahminlere göre tüm departmanlarda gerekecek personel sayısı o dönem için belirlenir. Tahminde bulunma geliştirilmesi zor bir beceridir. Bunun için tecrübe, etkili kayıt tutma ve doğru sayım methotlarına gerek vardır. Tecrübeli bir yönetici tahmini yapmada şu bilgilere ihtiyaç devamı »

TURİZMİN ÇEŞİTLİ ALANLARDAKİ FAYDALARI VE EKONOMİYE ETKİSİ

Yazar admin tarih Mar 5th, 2009

Turizmin Sosyal İşlevi

Turizm, halklar arasında kültürel değişimi gerçekleştiren en önemli araçlardan biridir. Yeryüzünde yaşayan milletler hakkında hemen herkesin yerleşmiş kanaatleri vardır. Aynı şekilde, diğer milletlerin de Türkler ve Türkiye hakkında, birçok kaynaktan etkilenerek oluşmuş kanaatleri vardır. Aynı ülke içindeki, farklı şehirler hakkında da böyle düşüncelere sahip olabiliriz. Bu düşüncelerin bazan haklılık payı vardır; ancak bunlar çoğunlukla bizzat tanımadan verdiğimiz kararlardır. devamı »

BASIC STRUCTURE OF TURKISH CUISINE

Yazar admin tarih Kas 30th, 2008

Asurvey of the types of dishes according to their ingredients may be helpful to explain the basic structure of Turkish Cuisine.Otherwise there may appear to be an over­whelming variety of dishes, each with a unique combination of ingredients and its own way of preparation and presentation. All dishes can be conveniently categorized into grain-based, grilled meats, vegetables, seafood, desserts and beverages. devamı »

SULTAN’S KITCHEN

Yazar admin tarih Kas 30th, 2008

Culinary attitudes towards meat, dairy products, vegetables and grains that characterized this early period still make up the core of Turkish thinking. Early Turks cultivated wheat and used it liberally in several types of leavened and unleavened bread either baked in clay ovens, fried on a griddle, or buried in embers. “Manti” (dumpling). and “bugra,” (the ancestor of “borek,” or filled pastries, named for Bugra Khan of Turkestan) were already among the much-coveted dishes of this time. Stuffing not only the pastry but also all kinds of vegetables was com­mon practice, and still is, as evidenced by dozens of different types of “dolma”. Skewering meat as well as other ways of grilling, later known to us as varieties of “kebab,” and dairy products, such as cheeses and yogurt, were convenient staples of the pastoral Turks. They introduced these attitudes and practices to Anatolia in the 11th century In return they met rice, the fruits and vegetables native to the region, and hundreds of varieties of fish in the three seas surrounding the Anatolian Peninsula. These new and wonderful ingredients were assimilated into the basic cuisine in the millennium that followed. devamı »

Kategoriler

E-POSTA