Konaklama İşletmelerinde Verilen Hizmetler

Yazar admin tarih Ağu 7th, 2011

Konaklama işletmelerinin temel hedefi, hizmetin çeşitliliğini ve kalitesini artırarak konukların konforlu bir ortamda, güvenlik içinde, hoşça vakit geçirmelerini sağlamaktır. Konaklama İşletmesinin yıldız sayısı arttıkça bu hizmetlerin çeşitleri de artmaktadır. devamı »

Housekeepıng Departmanında Misafir İlişkileri Nasıl olmalı

Yazar admin tarih Ağu 2nd, 2011

Aslında bir işletmede çalışan personel nasıl olmalı, nasıl bir davranış içinde olmalı bunları bu konu içinde anlatmaya çalışacağım. Tabi konuyu Turizm kapsamında ele alıyorum.  Öncelikle  Housekeeping çalışanları otel  misafirleri ile, Her gün, hatta günde birkaç kez kontak kurarlar.Bu karşılaşmalarda neler yapılmalı,nasıl davranılmalı bunları anlatmaya calısacagım. devamı »

Otelde Konuk memnuniyetini ve beklentilerini tespit etmek/ Otel Animasyonları

Yazar admin tarih May 9th, 2011

Otelde Konuk memnuniyetini ve beklentilerini tespit etmek

Turizm sektörünün diğer sektörlerden farklı olduğunu ve bir hizmet sektörü olduğunu, yani tüketicilere sunulan ürünün mal yerine, hizmet olduğunu biliyoruz. Ancak diğer Sektörlerde olduğu gibi hizmet sektöründe de sunulan ürünün kalitesi çok önemlidir. devamı »

Ön Büroda Kullanılan Donanımlar Ve Formlar

Yazar admin tarih Ara 9th, 2010

 

Ön Büroda Kullanılan Donanımlar

Bilgisayar ve Donanımları:Bilgisayar, rezervasyon, ön kasa ve kayıt işlemlerinin yapıldığı terminaldir. Ön büro sistemleri arasında en gelişmiş olanı bilgisayar sistemidir. Mekanik sistemde vakit alan birçok işlem bilgisayarda çok kısa bir sürede sonuçlandırır.Bilgisayar yazıcısı (printer) ise bilgisayarda kayıtlı olan bilgilerin ve raporların yazılı Olarak alınmasını sağlayan cihazdır. devamı »

Geçmişten Günümüze Housekeeping

Yazar admin tarih May 13th, 2010

GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE HOUSEKEEPING

Konakların Kalfa ve Cariyeler Tarafından Temizlenmesi,Büyük konakların içi pek çok dairelere bölünür, hepsine de ayrı hizmet edecek cariyeler verilirdi. Her bölüm her gün ya da bir iki günde bir cariyeler tarafından baştan aşağı süpürülür, toz alınır, camlar, bardaklar, testi, fanus ve levhalar silinir, temizlenir. devamı »

Telefonla Verilen Hizmetler

Yazar admin tarih May 9th, 2010

Santralin Tanımı, Tesisteki Yeri ve Önemi

Santral (Switchboard), işletme içi (dahili) ve dışı (harici) iletişimin sağlandığı, ön büro müdürlüğüne  bağlı bölümdür. İşletme bünyesinde santral bölümü telefon hizmetlerinin yanı sıra mesaj alma, uyandırma ve zaman zaman misafir şikayetlerini karşılama görevlerini üstlenmiştir. Santral memurlarının rahat ve sakin bir ortamda çalışmaları sağlanmalıdır. Santral odası gürültüden (mutfak, jeneratör, depo vb.) uzak, havalandırma sistemi (merkezi havalandırma, klima vb.) olan, dekorasyonu ve renkleri gözü yormayacak biçimde düzenlenmiş olmalıdır. devamı »

Konuk İsteklerini Belirleme/ Otel Animasyonları

Yazar admin tarih Ara 14th, 2008

Turizm sektörünün diğer sektörlerden farklı olduğunu ve bir hizmet sektörü olduğunu, yani tüketicilere sunulan ürünün mal yerine, hizmet olduğunu biliyoruz. Ancak diğer Sektörlerde olduğu gibi hizmet sektöründe de sunulan ürünün kalitesi çok önemlidir. Tüketicilerin yani konukların sunulan hizmetin kalitesiyle ilgili düşünceleri, memnuniyetleri, Diğer sektörlerden daha büyük önem taşır. Çünkü piyasa ürünlerinde ürünün satın alınmadan Önce denenmesi, kusurlu olması halinde ya da tüketici tarafından beğenilmemesi durumunda Değiştirilmesi söz konusudur. Oysaki piyasa ürünleri için bahsedilen tüm bu durumların Hizmet sektöründe gerçekleştirilmesi mümkün değildir. Konuğa sunulan bir konaklama, Yeme içme, eğlence vb. hizmetin önceden denenmesi mümkün değildir. Turizm sektörünün Özelliğinden kaynaklanan bu durum konuk memnuniyetinin önemini daha da arttırmaktadır. Turizm sektöründe yer alan işletmeler bu bilinçle hizmet vermektedir. Konukların Beklentileri, memnuniyetleri, memnuniyetsizlikleri ve bunların derecelerini, nedenleri ve Beklentilerini tespit etmek sektörde hizmet veren kuruluş ve personele yol gösterici Olmaktadır. Bunları belirleyebilmek için sektörde hizmet sunanlar tarafından geliştirilmiş çok çeşitli yöntemler vardır. devamı »

KONUĞUN SORUNUNU ÇÖZME

Yazar admin tarih Ara 14th, 2008

1. Problem Çözme Teknikleri

1.1.Problemin Tanımı

Problem, kişilerin günlük yaşantılarında çözmekte zorlandıkları noktalardır. Problemler insanlığın başlamasıyla birlikte var olmuştur. Olmaya da devam etmektedir. Gelişen teknoloji ve bilim bireylerin karşılaştıkları birçok problemin çözümlenmesine Yardımcı olduğu gibi, yeni birçok problemlerin ortaya çıkmasına da sebep olmuştur. İnsan sosyal bir varlıktır ve topluluklar halinde yaşar. İnsanların bu özelliği onun gerek Günlük gerek özel ve gerekse iş hayatında birçok problemle karşılaşmasına neden olmaktadır. Çünkü her bireyin kendine özgü bir karakteri, hayata bakış açısı ve alışkanlıkları Gibi kendisini diğer bireylerden ayıran farklı özellikleri vardır. Yaşamı süresince Karşılaştıkları da onun olumlu ya da olumsuz yönde farklılaşmasına neden olmaktadır. Toplu Yaşamanın sonucu olarak da ortaya çoğu zaman problemler çıkmaktadır. İşte insanoğlu tüm yaşamı boyunca ortaya çıkan bu problemleri çözmek, onlarla başa çıkmak için mücadele etmek durumundadır. Son yıllarda problem çözme ile ilgili özellikle şirketlere eğitimler veren özel kuruluşlar bunu bir sektör haline getirmiştir. Profesyonel ekipler tarafından verilen eğitimlerde amaç; bireylere özellikle çalışma hayatlarında karşılaştıkları ya da karşılaşacak ları problemleri nasıl çözecekleri ve bu problemlerle nasıl baş edebileceklerini öğretmektir. devamı »

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE OLAĞAN DIŞI DURUMLAR VE OLAYLAR

Yazar admin tarih Ara 13th, 2008

Konaklama işletmelerinde karşılaşılabilecek olağan dışı durumlarda (intihar, ölüm, cinayet) işletme müdürü, güvenlik müdürü ve odalar bölüm müdürü olay yerine giderek ilk incelemeyi gerçekleştirecektir. Adli soruşturma çerçevesinde ( check/in yapan personelin, cesedi bulan personelin ve güvenlik personelinin ) ilgili personelin ifadelerinin adli makamlar tarafından alınacağı unutulmamalıdır. Konaklama işletmesinde, karşılaşılabilecek olağan dışı durumlarda, işletme personelinin acilen arayacağı telefonların yazılı olduğu acil telefon listesi ( emergency call list ) hazırlanmalı ve personelin kolayca görebileceği bir yere asılmalıdır. Yangın, şüpheli paket, bomba ihbarı vb. durumlarda, genel ve kısmi tahliyelerde kesinlikle genel müdür veya onun görevlendireceği, personelin onayı alınarak hareket edilmelidir.Konukların, oda kapılarına, rahatsız edilmemeleri için astığı “Do Not Disturb” yazısı en fazla iki gün aralıksız takılı kalabilir. Bu süre, konuğun başına olumsuz bir şey gelebilme ihtimali göz önüne alındığında, yeterli bir süredir. İki günün sonunda önbüro müdürü, güvenlik müdürü ve genel kat yöneticisi odaya girmelidir.İntihar, ölüm ve cinayet gibi durumlarda, adli soruşturmanın sağlıklı yapılabilmesi için, olayın gerçekleştiği odalardaki, eşyalara dokunulmaması ve odaların belirli bir süre satılmaması, gerekebilir. Bu durumlar göz önünde bulundurularak alınacak rezervasyonlara dikkat edilmelidir. devamı »

BEŞ YILDIZLI OTELLERDE UYGULANAN ÖRNEK PROSEDÜRLER

Yazar admin tarih Ara 13th, 2008

İLGİLİ DEPARTMAN: Tüm Departmanlar

KONU: Misafir Rahatsızlanması

SIRA NO: 6 SAYFA

NO: 1

TARİH:

PROSEDÜR AÇIKLAMASI:

1. Misafir ile ilgili Rahatsızlanma ve yaralanma olaylarında yapılacakları anlatan prosedürdür.

2. Otelimizde herhangi bir sebepten dolayı yaralanan veya rahatsızlanan misafir tesbit edildiğinde zaman kaybetmeden doktor ofisine ve güvenlik müdürlüğüne haber verilir.

2.1. Yaralanan veya rahatsızlanan misafiri gören kişi doktor ofisinden veya güvenlik müdürlüğünden bir görevli gelene kadar misafirin yanında bekler. devamı »

Sonraki »

Kategoriler

E-POSTA