KURBAN KAVURMASI

Yazar admin tarih Eki 15th, 2013

Kavurma, Kurbanlık etin durumuna göre ister önce düdüklü tencerede, isterseniz direk tencerede yapın. Etimiz biraz sert ise ve pişmekte zorluk oluyorsa, uzun sürede pişiyorsa önce düdüklü tencerede 1 bardak su veya maden suyu ilave ederek eti pişirelim. Ama etimiz kuzu eti veya taze bir et ise buna gerek olmayacaktır. Şimdi kavurmayı adım, adım beraber devamı »

Hindi Eti Nasıl Pişirilir

Yazar admin tarih Ara 14th, 2012

 

Özellikle Yılbaşı Hindisini  pişirmek emek ister. Lezzetli bir hindi nasıl pişirilir işin sırrını aşağıda anlatacağız.Bir çok  şefle yaptığımız ortak görüşmelerde Hindi pişirmenin püf noktalarını nasıl dikkat edilmesi gerektiğini ve Biraz zahmetli görünse de hindinin lezzetine değecek bir şey  olduğunu belirtmişlerdir. ŞimdidenKolay gelsin! devamı »

Kurban Kavurması Nasıl Hazırlanır

Yazar admin tarih Eki 13th, 2012

Kavurma, Kurbanlık etin durumuna göre ister önce düdüklü tencerede, isterseniz direk tencerede yapın. Etimiz biraz sert ise ve pişmekte zorluk oluyorsa, uzun sürede pişiyorsa önce düdüklü tencerede 1 bardak su veya maden suyu ilave ederek eti pişirelim. Ama etimiz kuzu eti veya taze bir et ise buna gerek olmayacaktır. Şimdi kavurmayı adım, adım beraber yapalım. devamı »

Yemeklerde Kullanılan Soslar ve Sosların Yapılışları

Yazar admin tarih Eyl 29th, 2012

Bir yemeği yaparken kullandığımız malzemeler kadar, görünüşü de önemlidir. Yemeğin görünüşünü ise, yemeğin pişiriliş şekli, garnitürleri ve üzerine veya yanına konulan sos tamamlar. Yemekleri hem görünüm hem de lezzet açısından sos zenginleştirir. Yiyeceklere yumuşaklık, tat, lezzet, renk, görünüm kazandırırken, aynı zamanda çeşitli besin maddeleri ile yiyeceği zenginleştiren koyu ya da daha akıcı sıvı maddelerdir. devamı »

Fransız Güveci

Yazar admin tarih Mar 20th, 2012

İçeriği çeşitlendirilebilir, lezzetli bir güveç tarifi. Bu tarif bizim mutfağımızın güvecine az da olsa benzemekle beraber, pişirme usulü ve içene konan malzemeler yönünden farklılıklar göstermektedir.Fransız mutfağının kıymetli güveci. devamı »

Fırınlanmış Yufkalı Dana Rosto

Yazar admin tarih Mar 8th, 2012

 

Bir Fransız klasiği olarak bilinen bu yemek,”Beef en Croute” olarak isimlendirilmektedir. Ben”Fırınlanmış yufkalı dana Rosto” dedim. Siz isterseniz başka bir şey söyleyin. Ancak ne isimle olursa olsun bu yemek güzel bir akşam yemeğinde sizleri misafirlerinize mahcup etmeyecek çok özel bir seçim olacak. devamı »

Püreli Çiftlik Kebabı

Yazar admin tarih Mar 7th, 2012

 

Güzel bir mangal sefasından sonra  eğer etlerin hepsini yemediyseniz,yada rosto yaptınız hepsi bitiremediyseniz.Şimdi sıkı durun, bu kalan malzemelerden daha güzel bir yemek yapacagız. Kalan malzemelerimizide  degerlendirmenin en güzel yolunu sizlere anlatacagım. devamı »

Dana Eti Dolma

Yazar admin tarih Mar 5th, 2012

Hafif ateşte kavurma kıvamına getirilinceye kadar pişirilmiş, mantar, soğan jambon veya pastırma ile doldurulmuş dana eti.

Malzemeler

 Dolgu için; devamı »

Doğal Yollarla Sucuk Üretimi

Yazar admin tarih Şub 19th, 2011

Sucuk ve sosisler yapıları nedeniyle hile yapmaya son derece uygun et ürünleridir ve yapılan hilelerin belirlenmesi besin kontrolü açısından büyük önem taşımaktadır. Sucuklarda yapılan hileler, yabancı etlerin veya sucuk yapımında kullanılmasında müsaade edilmeyen etlerin katılması, çeşitli organ ve doku parçalarının sucuk yapımında kullanılması devamı »

Pizza Çeşitleri

Yazar admin tarih Şub 17th, 2011


Pizzaların Genel Gruplandırılması ;Pizzalar çok çeşitli tarzlarda ve Şekillerde yapılırlar ve piş irilirler. Üzerinde kullanılan sosu ve malzemelerine göre değişiklik gösterenlerin dişında genel olarak dünyanın hemen her yerinde yapılmakta olan çeşitlerini Şu Şekilde sıralayabiliriz. devamı »

Sonraki »

Kategoriler

E-POSTA