Peynirli Kabak Çiçeği Kızartması

Yazar admin tarih Oca 19th, 2014

Malzemeler

16 adet kabak çiçeği

1 yumurta

• ½ şişe soda (bira da olabilir)

• 4 yemek kaşığı un

• Yeteri kadar Tuz devamı »

Marmelat Nasıl Yapılır

Yazar admin tarih Eyl 8th, 2013

Pazarlarda bu mevsimlerde artık bolca bulabileceğiniz meyveleri nasıl değerlendireceğinizi  sizlerle paylasmak istedim.Yazın sonu artık.Birçok meyvede son zamanlarını yasıyor ve hasat basladıgı içinde bol, bu yuzden de çok ucuz.Ozaman bu fırsatı kacırmadan birşeyler yapalım. Ben ya recel yada marmelat yapın derim.Bugün sizlere marmelat nasıl yapılır  marmelat yaparken hareket tarzımız nasıl olmalı bunları anlatalım.Önce marmelatı anlatalım. devamı »

Midye Dolma Nasıl Yapılır

Yazar admin tarih Ağu 22nd, 2013

Midye dolma, birçok insanın çok sevdiği, evde yapılması biraz meşakkatli güzel bir meze. Ben bir kereliğine evde yapmayı denedim çok güzel oldu. Yaklaşık son dört yıldır yapıyorum Evde yapmanın bir avantajıda, İçindekileri keyfinize göre ayarlama fırsat verdiği için de damak tadınıza en uygun şekilde yapabiliyorsunuz. Yapması çok kısa değil (malum, neresinden baksanız yine de dolma) ama sonuçtan memnun kalmayan olacağını hiç sanmıyorum. Hadi balık haline gidin midyeleri alın ve başlayın dolma yapmaya. Bizimle de  sonuçlarını paylasın.Şimdi Midye dolma nasıl yapılır onun tarifini vereyim. devamı »

Deniz Börülcesi Salatası Nasıl Yapılır

Yazar admin tarih Ağu 9th, 2013

İstanbul’daki birçok restoran ve meze evlerinde değişik şekilde sunulmakta olan bu meze Giritliler ve Rumlar tarafından genellikle tüketilen bir yiyecek bir salata çesididir. Deniz börülcesi, zannedildiğinin aksine denizde yetişmiyor, karada ama deniz kıyısına yakın yerlerde, kumla toprağın birleştiği bölgelerde biraz çorak arazide yetişir. İlk kez Ayvalık Cunda Adasında yediğim Deniz Börülcesi sadece meze değil birçok rahatsızlığa  iyi geldiğini öğrendim. devamı »

Ev yapımı biber salçası nasıl yapılır

Yazar admin tarih Tem 27th, 2013

Yemeklere lezzetini, rengini ve tadını veren Biber salçası da domates gibi mutfaklarda oldukça çok kullanılmaktadır. Biber salçasının yapımı domates salçasının yapımına benzemektedir. 4 ya da 5 kilogram salçalık olgun kırmızıYağ biberi alalım, (Yaklaşık 4 veya 5 kilogramdan bir kilo salça oluyor )Bu biberlerin içini, çekirdeklerini çıkarıp temizledikten sonra rondo ile ya da diğer kesici makineler ile çok küçük parçalara ayıralım. devamı »

Meyve Salatası

Yazar admin tarih Kas 18th, 2012

Evde kolay hazırlanan ve konuklara sunulan Meyve salatalarını tek bir tarifle anlatmak mümkün değildir. Çünkü mevsime göre, meyve çeşitlerine göre değişiklik gösterir. Genellikle mevsiminde bol bulunan meyvelerden yapılan meyve salataları tercih edilmelidir. devamı »

Yemeklerde Kullanılan Soslar ve Sosların Yapılışları

Yazar admin tarih Eyl 1st, 2012

Klasik Fransız Mutfağının bütün dünyada kabul görmesinin nedeni soslarıdır. Sos, her zaman yemekten ayrı hazırlanır, yemeğin suyu sos olarak kabul edilmez. Sos, eşlik ettiği yemeğin lezzet ve görünüm yönünden tamamlayıcısıdır. Sosun yemekle uyum sağlaması ve güzelleştirmesi için doğru sosun doğru yemekte kullanılması gerekir. Ayrıca sosun istenilen kıvamda yapılması, ağızda güzel bir tat bırakması kullanılan baharatların acı, ekşi gibi tatlarının uyumlu olması gerekir. devamı »

Yemeklerde Kullanılan Soslar ve Sosların Yapılışları

Yazar admin tarih Tem 14th, 2012

 

 Bir tabak yemeğin içinde en önemli tamamlayıcılardan birisi sosudur. Sos, hem görünüş, hem de lezzet yönünden yemeği eksiksiz bir bütün haline getirir. Güzel hazırlanmışbir yemek için doğru sosun seçilmesi ve en iyi şekilde  hazırlanması gerekir. Bir sürü sos adı duyuyor ve bunları  öğrenmenin zor olacağını düşünüyor olabilirsiniz.

devamı »

Meyve Ufalama

Yazar admin tarih Haz 12th, 2012

Bugün krema ile harika bir ikili oluşturan ve her türlü meyve ile yapılabilen geleneksel bir İngiliz pudingi tarifini vereceğim. Evinizde bulabildiğiniz her taneli meyve ile olur. Elma, armut, kayısı, çilek… Artık size ve evdeki ahalinin damak tadına kalmış. Ben biraz farklı olanı denemek istedim. devamı »

Kremalı Patates

Yazar admin tarih Mar 29th, 2012

Kremalı patates yapılması çok kolay bir yemektir. Özellikle tek başına yaşayan birçok kişinin evde yapması oldukça basit bu tarifi çok sık yapacağını sanıyorum. İsmi yine ben koydum. Kremalı patates. devamı »

Sonraki »

Kategoriler

E-POSTA