Yazar admin tarih Eki 9th, 2011
->

Çok geniş müşteri kitlesine hizmet vermek için kurulan profesyonel mutfaklarda çalışanlar, çeşitli ünvanlarla çok katı bir düzen (discipline) içinde iş görürler. Bu kademeli düzeni ilk kez, “aşçıların kralı ve kralların aşçısı” olarak tanınan Fransız yemek sanatı ustası chef Georges Auguste Escoffier belgelemiştir. Düzende adları geçen sanlar aşağıdaki gibidir devamı »
Yazar admin tarih Eyl 27th, 2011
->

Turizm, Tatil, eğlence, sağlık, din, spor gibi çeşitli nedenlerle (ticari nedenler dışında) ve sürekli Yerleşmemek kaydıyla seyahat eden insanların, seyahatleri süresince ihtiyaç duydukları hizmet ve malları satın almalarıyla ilgili olayların ve ilişkilerin tümüne turizm denir.
devamı »
Yazar admin tarih May 9th, 2011
->

Otelde Konuk memnuniyetini ve beklentilerini tespit etmek
Turizm sektörünün diğer sektörlerden farklı olduğunu ve bir hizmet sektörü olduğunu, yani tüketicilere sunulan ürünün mal yerine, hizmet olduğunu biliyoruz. Ancak diğer Sektörlerde olduğu gibi hizmet sektöründe de sunulan ürünün kalitesi çok önemlidir. devamı »
Yazar admin tarih Nis 14th, 2011

Profesyonel Turist Rehberlerinin Bakanlığımız tarafından 2011 yılı birinci altı ayı için tespit edilen rehber taban ücretleri aşağıdadır: devamı »