TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

Turizm mesleği, oymalı küçük parçalarla yapılan bir bilmeceye benzetilir. Yüzlerce küçük parça birbirini tamamlar biçimde yan yana getirilerek oluşturulan bu bütün, tamamlanmış ise, konuklarda memnun edilmiş, başarılı olunmuş demektir.  Ancak bu bir araya getirilen parçaların en önemlisi, ortaya çıkacak bütünün en vazgeçilmez parçası, herhalde konuklarla kurulacak ilişki, iletişim biçimidir.  Konuğa hizmette yapılacak en ufak bir aksaklık, serviste küçük bir ihmal, konuğa küstah tonda en ufacık bir söz, kısacası nezaket, kibarlık ve görgüden en ufak bir uzaklaşma, bütün bir tabloyu tuzla buz etmeye yetecektir.  Bu konuda Ömer HAYYAM’ ın güzel bir sözü var: “ Dünyanın birçok yerinde yazılan kitaplarda, orduları yönetmeyi, imparatorlukları idare etmeyi öğretirler. Ancak bu işe soyunacak kişilerden ne yazık ki pek çoğu gerçekte bir hanı bile yönetmeyi bilmezler.” devamı »

Son derece karmaşık ve çok yönlü ‘’turizm’’ olgusunun odak noktası, her toplumsal ilişkide olduğu gibi ‘’insan’’ dır. Konu turizm olunca, insanın, özellikle turizm ile ilgili olarak (hizmeti veren ve alan olarak) daha yakından ve ayrıntılı incelenmesi gerekir. Konuğun ‘’konuk olma’’ sıfatı, hizmete bir bedel ödeyerek talip olması ile başlar. ‘’Hizmeti veren’’ in tanımlanması ise biraz daha teknik ayrıntı gerektirir.  Unutmamak gerekir ki ‘’hizmet’’ ana başlığı altında dile getirilen ‘’TESİSCİLİK HİZMETLERİNİN’’ en önemli yapısal malzemesi ‘’konukseverlik’’ tir. Bu kavramın layıki ile yerine getirilmesi için, konuğun özellikleri ve insan ilişkilerini düzenleyen kuralları bilinmelidir. Öte yandan bu kurallar zamanın gerçekleri içinde değişmekte, bu değişiklikleri takip etmek her personel için zorunluluk taşımaktadır. devamı »

PERSONEL OZELLIKLERI
(1) Kendine saygı – kendine güven:

(a) Kendi ailesine, arkadaşlarına, konuklarına istekle hizmet eden bir insan ayrıcalıklarıdır. Böyle bir insan, oturmuş, sıcak ve olumlu kişiliği ile kendisiyle arkadaşlık yapan herkesin, tekrar tekrar birlikte olmak isteyecekleri bir ortam yaratacaktır.

(b) Kendini Açmak.

(I) Kişinin kendisini açmasının, kendisiyle karşısındaki arasında daha iyi bir iletişim ortamı yaratacağı açıktır. Acaba kişi kendisini nasıl açabilir? “Kendisini açmak” deyiminden ne anlaşılır? Kendisiyle ilgili saklı yönleri ve sırları mı sergilemektir? Geçmişte olup biten, başından geçen olayları mı açıklamaktır. Kişinin kendisini açması o kişinin eskiden başından geçen olayları anlatmak olarak değil, içinde bulunan zaman parçasında birbirleriyle ilgili olan duygu ve düşünceleri paylaşmak olarak anlaşılmalıdır. Kişisel ilişkiler, geçmişteki yaşantıların karşılıklı aktarılması yoluyla sağlam bir temel üzerine kurulamaz. Kişiler birbirleriyle etkileşimde bulundukları sırada, o anda, bu etkileşimden doğan düşünce ve duyguları paylaşabilirlerse, kendisini açmış olurlar. devamı »

İLETİŞİM YOLLARI

Türkçemizde biriyle ilk karşılaşıldığı zaman onun üzerinde yapacağın olumlu ya da olumsuz ilk etki, ömür boyu sürecektir anlamında ‘’ ilk izlenim, son izlenimdir’’ diye bir söz vardır.
Bir an düşünelim; biriyle ilk karşılaştığımızda bizi etkileyen onun konuşması olabildiği gibi, bazen konuşmasından daha çok giyimi, kuşamı, yüz ifadesi, davranışları da olabilmektedir. Yani konuşmadan iletişimde bulunuruz. Her türlü hareket karşımızdakinin kafasında bir takım düşünceler oluşturur. Yanlış anlaşılmamak için aşağıdaki hususlara dikkat etmek gerekir.

İLETİSİM NEDİR?

(a) İnsanın kendisini diğer varlıklardan ayırt edebilen en büyük özellik, simge yaratabilme özelliğidir. Bu özelliği sayesinde insan, bilgilerini, duygularını, düşüncelerini biriktirebilir, başkasına aktarabilir, başkaları ile paylaşabilir. Örneğin ‘’kapı’’ dediğimiz zaman kapının kendisini göstermiyoruz. Yalnızca bir sözcük söylemiş ya da yazmış oluyoruz. Ama kafamızda kapı görüntüsü canlanıyor ve ne demek istediğimizi anlıyoruz. Dolayısıyla ‘’kapı’’ sözcüğü kapının kendisi değil onu anıştıran bir simgedir. Simge sadece bir işaret, bir davranış, bazen bir şekil de olabilir. Bunlar bizim başkaları ile ilişki kurmamızı sağlayan araçlardır.

(b) İşte bir ok yabancı dilde ortak kullanılan ‘’komünikasyon’’ kelimesinin Türkçeye uyarlaması sayabileceğimiz iletişim, simgeler kullanarak, kişiler arasında yer alan düşünce ve duygu alışverişini dile getiren bir terimdir. devamı »