Restoran Malzemeleri

Yazar admin tarih Tem 31st, 2011

Restoranlarda ; porselenler, metal malzemeler, cam malzemeler, mobilyalar ve kumaş malzemeler haricinde kullanılan daha birçok araç vardır. Bunlardan sadece belli başlı olanları gruplar halinde şu şekilde devamı »

Aşure Nasıl Yapılır.

Yazar admin tarih Ara 25th, 2010


Aşurenin Türk Mutfağındaki Yeri ve Önemi:İnsanların beslenme alışkanlıkları; coğrafi koşullar, yaşanılan dönem, yer, ekonomik Durum, dini inanışlar gibi bazı nedenlerden etkilenmektedir. Dünyanın büyük bir bölümüne Yayılmış olan Türk toplumunda, tüm etkenlere rağmen gelenekler sürdürülmektedir. Kültürümüzün en güzel özelliklerinden olan yemek hazırlama, pişirme ve ikram değişen tüm Koşullara rağmen hala sürdürülen geleneklerimizdendir. devamı »

Ağırlama Endüstrisinde Cam Malzemeler

Yazar admin tarih Mar 28th, 2010

Yiyecek ve içecek işletmelerinde kullanılan malzemelerden biri de camdır. Cam malzemeler bilindiği gibi ışığı geçiren bir maddeden yapılmıştır. Günlük kullandığımız eşyalardan çoğu camdan yapılmıştır. Bunları pencere camları, küllük, kavanozlar, bardaklar vb. olarak sıralayabiliriz. devamı »

Yiyecek İçecek Endüstrisinde Metal Malzemeler

Yazar admin tarih Mar 27th, 2010

Metal malzemeler, restorandaki malzemeler arasında sayıca en kalabalık olan gruptur. Konukların kullandığı çatal, kaşık ve Bıçaklar; serviste elemanların kullandığı, kepçe, masa, tepsi, sosiyer vb. Malzemeler hep metalden yapılmıştır. devamı »

Yiyecek İçecek Endüstrisinde Porselen Malzemelerin Temizliği

Yazar admin tarih Mar 27th, 2010

Porselen malzemeler yiyecek ve içecek işletmelerinde makinelerde veya elde yıkanır. Makinede yıkamada, kaba kirlerin sıyrılması ve sepetlere yerleştirilmesi dışında personele pek yük düşmez. Elle yıkamada ise tüm yük bulaşık yıkayanın üzerindedir. Her ne şekilde olursa olsun, yıkama birkaç aşamada gerçekleştirilir ve her iki ucu yıkamada da aşağı yukarı aynıdır bunlar. Yıkama aşamaları şu şekilde sıralanır devamı »

Kategoriler

E-POSTA