TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

ÇİPURA (Spanıs aurata)

Ege ve Akdeniz’in bu namlı balığı, Marmara’da seyrek bulunur. Ortalama 25–35 santimetre boy ve 0,5–3 kilogram ağırlıkta, en çok 60 santimetre ve 6 kilogramda olabilir. Etçil bir balıktır. Kuvvetli çenesiyle küçük kabukluları, balıkları ve diğer hayvanları kolayca yer. Yaz devresinde sığlarda, kıs aylarında da 35–40 metre derinliklerde yasar. İki yanı sıra üstündekiler daha da derinlere İner. devamı »

ACIBALIK (Rhodeus seiceus amarus)

Trakya, Marmara ve Karadeniz’de ağır akışlı akarsular veya göllerde yasar.

Bitkiler ve küçük hayvancıklarla beslenir. Ortalama 5–6, en çok 9 santimetreye

Kadar büyür. devamı »

Baharatların büyük bir kısmının üretim yeri uzak doğudur. Çin’de, Hindistan’da

Ve Güneydoğu Asya’da üretilen baharatlar uzun yıllar boyu “İpek Yolu” diye bildiğimiz, ülkemizden geçen ticaret yolu ile ve kervanlarla Avrupa’ya taşınmıştır. Bu transit ticaret nedeniyle ülkemiz insanı da baharatlarla tanışmış ve bunları, uzak doğu kadar olmasa bile gene de kullanmaya başlamıştır. Otların bir kısmı ise ülkemizde devamı »

Malzeme:

 4 adet Dil Balığı  (orta boy-derisi soyulmuş)

100 gr. Margarin

200gr. Badem (Kabuğu çıkartılarak kıyılmış)

1/2 demet Maydanoz

Tuz (yeterince)

Hazırlanışı:

Margarini bir tavaya koyup kızdırın, balıkları tuzlayıp unladıktan sonra içine yatırın, sağ Sol çevirerek pişirin. Pişenleri servis kabına alın. Tavada kalan margarini başka bir kaba koyup bademleri içine atın. Bademler kızarırken maydanozu da yağ ile eritip devamı »