TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

Acı Kırmızı Toz Biber: Acı ve tatlı taze biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilmiştir. Sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır.

Ada Çayı: Ballıbabagillerden kokulu bir bitkidir. Ege bölgesinde, çay yapılan bir aromalı ot. Avrupa ülkelerinin mutfaklarında kızarmış patateslerin, hamurlara koyulan yağların kokulandırılmasında, salamuralarda, etlerin dinlendirilmesinde kullanılır.

Anason: Anayurdu Mısır olan anason, maydanozgillerden bir bitkinin küçük, yeşilimsi, taylı ve baharlı bir tohumudur. Hamur işlerinde, rakıcılıkta, gevreklerde, çöreklerde kullanılır. devamı »

ANCUEZ SOS

Malzemeler :

900 ml. Beşamel sos

3–4 çorba kaşığı ançuez esansı (veya 2 çorba kaşığı Ançüez ezmesi)

50 gr.zeytinyağ100 ml. krema  

 Taze çekilmiş karabiber toz kırmızıbiber

Tuz

Hazırlanışı: Sıcak beşamel sosa ançüez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın. devamı »

Gıda teknolojisi alanı, tarım ve hayvancılığa dayalı hammaddeleri modern teknolojileri uygulayarak

 işleyen ve güvenli gıda üretimini sağlamak için duyusal, fiziksel,kimyasal ve mikrobiyolojik yönden

 gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime  uygun gıda maddeleri üreten ve insan beslenmesine

 sunan bir teknoloji dalıdır.Ülkemizin Avrupa Birliği uyum çalışmaları kapsamında ele alınan en önemli

sektörlerden birisi de gıda sektörüdür. Son yıllarda dünyada gıda sektöründe izlenen modernizasyon, devamı »

 21. yüzyıla girildiğinde tüm dünya yeni bir kalite anlayışı ile hızlı bir değişim rüzgârının etkisi

altındadır. Bu hızlı değişim sonucu turizm sektörü içinde eğlence hizmetleri de ülkemizde önemli

düzeyde istihdam  alanı oluşturmaktadır. Eğlence hizmetleri, küresel düzeyde hızla değişen pazar

ve rekabet koşulları nedeni  ile dinamik bir gelişim içindedir; stratejik bir hizmet olarak turizm

sektöründe önemli bir yer tutmaktadır. Özellikle hızla küreselleşmekte olan bu sektörde rekabet

 büyük yoğunluk kazanmakta ve rekabet gücünün geliştirilmesi için özel uygulamalar geliştirilmektedir.

 Havai fişek organizasyonları, müzik ve sanat etkinlikleri, dekor atölyeleri, kostüm devamı »