Yazar admin tarih May 4th, 2012
SERVİS ALANLARI
Servis alanları, servis personelinin görev yaptığı bütün bölümlerdir. Servis personelinin görev yaptığı bölümler temel olarak ikiye ayrılır: Birincisi konuğa servis yapılan, yani yiyecek ve içeceğin satış yerleridir. Bunlara “satış alanları” adını vereceğiz, îkincisi ise, serviste ihtiyaç duyulan yiyecek, içeceğin ve malzemelerin alındığı, hazırlandığı, depolandığı alanlardan oluşan arka plandaki bölümlerdir. Ülkemizde bu bölümlere “ofis” adı verilmektedir. devamı »
Yazar admin tarih May 2nd, 2012
Yemeklere lezzetini, rengini ve tadını veren Biber salçası da domates gibi mutfaklarda oldukça çok kullanılmaktadır. Biber salçasının yapımı domates salçasının yapımına benzemektedir. 4 ya da 5 kilogram salçalık olgun kırmızı devamı »
Yazar admin tarih Nis 24th, 2012
Bugün Çikolata sevenleri çok sevindirip memnun edecek bir tarif veriyorum. Klasik çikolatalı ve tatlı bir lezzet sunacağına inandığım bu harika tarifi hemen denemeye başlayın. devamı »
Yazar admin tarih Nis 20th, 2012
Beykoz Anadolu Hisarı Turizm ve Kalkındırma Derneği “18. Geleneksel Ev Hanımları Arası Yöresel Yemek Yarışması”nı gerçekleştirildi.
Beykoz Güncel in haberine göre,Anadolu Hisarı Turizm ve Kalkındırma Derneği’nin “18. Geleneksel Ev Hanımları Arası Yöresel Yemek Yarışması” Sabancı Öğretmenler Evi’nde yapıldı. Belediye Başkanı Yücel Çelikbilek’in de misafir olarak katıldığı yarışmada, yemekler kategorisinde 22, börekler kategorisinde 7 ve tatlılar kategorisinde 15 adet olmak üzere, toplam 44 lezzet yarıştı.
devamı »
