TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

Malzeme:

1 kg. Barbunya Balığı

2 adet Kabak

2 adet Havuç

3 adet Domates

2 adet Soğan

1 su bardağı Su

5 çorba kasığı Zeytinyağı

1 tutam Safran (kırmızı)

1 diş Sarımsak

5 çorba kasığı Mayonez

3?4 adet Taze Soğan Sapı

4?5 dal Maydanoz

Tuz

Karabiber

Kekik

Hazırlanışı:

Balıkları temizleyip yıkayın. Süzgece alıp suyunun süzülmesi için bekletin. Havuç ve kabakları ince, ince dilimleyip soğanları halka, halka doğrayın. Domatesleri dilimleyin. Balıkları fırın kalıbına dizin. Hazırladığınız sebzeleri değişimli olarak balıkların üzerine yerleştirin. Soyulmuş sarımsak, kıyılmış maydanoz, safran, kekik, tuz ve karabiber ilave edin. Zeytinyağı ve suyu ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Servis tabağına alıp mayonez esliğinde üzerine kıyılmış taze soğan sapı serperek servis yapın.