TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

Malzeme:

24 adet İri Karides  (çiğ, kabukları soyulmuş)

1 tatlı kasığı Soğan (çok ince kıyılmış)

4 diş Sarımsak (ince kıyılmış)

2 kahve fincanı Rafine Yağ

1 tatlı kasığı Margarin

1 çorba kasığı Tereyağı

4 adet Domates (ince doğranmış)

1 avuç Mantar (dilimlenmiş)

1 adet Limonun Suyu

1 bağ Maydanoz (kıyılmış)

 Tuz (az)

1 tutam Karabiber

Hazırlanısı:

Karideslerin basını ve kuyruğunu koparmadan sırtlarından yararak kelebek gibi açın.

Tuzlayıp biberleyin ve biraz limon suyu serpin. Sonra alt üst hafif una bulayın. Rafine yağı bir tavada kızdırıp, karidesleri 2?3 dakika alt Üst kızartıp ateşten alın.

Bir tencereye bir kasık margarin koyup kızdırıp sarımsak ve soğanı ilave ederek bir

Dakika karıştırıp mantarı ilave edin. 2?3 dakika sote yapın, domatesi, tuz ve biberi

Ekleyin. Domates bırakacağı suyu çekinceye kadar 7?8 dakika pişirin. Sonra bir servis

Tabağına alıp üzerine pişirdiğiniz karidesleri dizin.

Küçük bir tavada tereyağını kızartıp üzerlerine dökün. Limon suyu ve maydanoz serpin.