TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

Sıcak Şarap malzemeleri

Bir şişe kırmızı şarap 0,7 litre

1 Hazır paket vişne suyu

30 gr Havlıcan

1 Kök Zencefil

Karanfil 4?5 tane

Kabuk tarçın 3 parça

1 elma

1 Portakal

Yarım bardak şeker

1 limon

Sıcak Şarap Nasıl Yapılır

Elma ve portakal kabuklarıyla dilimlenerek diğer malzemeler ile birlikte vişne suyu içerisinde en az yarım saat kaynatılır ve baharatların vişne suyuna iyice geçmesi sağlanır. Bu kaynatma sırasında vişne suyu bir miktar azalacaktır, ilave yapılmaz. Kaynama işlemi sonunda bir şişe kırmızı şarap ilave edilir ve tüm malzeme kaynama noktasına gelmeden hemen önce altı söndürülür. İçindeki posa süzülerek Seramik kupalarla servis yapılır. Artan şarap içinin posası süzülmek şartı ile buzdolabında bozulmadan saklanabilir. Kesinlikle kaynatmayın, aksi halde alkol buharlaşacaktır. Yeteri kadar ısınınca servis yapabilirsiniz. Servis yapmadan bir tadın; eğer alkolün az olduğunu düşünüyorsanız çok az votka eklenebilir. Limon yerine portakal kabuğu, şeker yerine bal kullanarak değişik tatları deneyebilirsiniz. Sıcak Şarap Birçok şekilde yapılmaktadır. Bu sadece benim en çok sevdiğim olanıdır. Soğuk ve karlı günlerde ve özellikle kayak sonrası kesinlikle öneriyorum. Bu kış Erzurum?daki olimpiyatlarda en çok tüketilecek içki olacağına eminim.

Ekleyen:

Barmen Sihirli el Buğra ( Bursa Uludağ )