TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

Temel Servis Teknikleri

Yazar admin on Mar 28th, 2010

Konuğun Sağından Ve Solundan Yaklaşma

Konuğun Yanına Yaklaşmanın Önemi,Bir restoranını konuk üzerinde bırakacağı imajda restoranın görünüşü kadar içerisinde çalışan personelin davranışları da önemlidir. Bitkin bir şekilde hizmet veren, sürünerek yürüyen, servis yaparken sağa sola çarpıp konukları rahatsız eden personel konuk üzerinde kötü bir izlenim bırakacaktır. Konuk belki yiyeceklerini bile yemeden masadan kalkacak ve bundan sonra asla bu restorana gelmeyecektir. Diğer taraftan canlı, çalışmaktan zevk alan, serviste konuktan rahatsız etmeyen personel belki de restoranın diğer olumsuzluklarım kapatıp konukların tekrar bu restorana gelmesini sağlayacaktır.

 

 

 

 

Yorum Yapın

Önemli not : Yorumunuz denetim için bekliyor.. Yazıya uygun olmayan yorumlar yayınlanmayacaktır.

Kategoriler

E-POSTA