TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

 İngiliz Servisinin Özellikleri

İngiliz servisi; genel olarak mutfakta hazırlanmış, porsiyonlanmış yemeklerin ?gueridon? üzerine tabaklara

belirli  bir düzen içerisinde yerleştirilmesi, buradan konuk Masasına servisidir. Bu servis şekli İngiliz aile

sofrasından Avrupa?ya oradan da dünyaya Yayılmıştır. Yetenekli bilgili ve tecrübeli personel gerektirir. Porsiyonlamayı ve tabak içi yerleşimi servis elemanı kendisi yapar. Özellikle kaliteli alakart restoranlarda

uygulanır. Yemeğin servisi uzun zaman aldığı için ziyafetlere ve kalabalık grupların servisine uygun değildir. devamı »

Fransız Servisinin Özellikleri

Bu servis usulü uzun bir süredir Fransa?da ve tüm dünyada birinci sınıf veya De Luxe

Restoranlarda uygulanmaktadır. Resmi davet ve yemeklerinde, iş yemeklerinde ziyafetlerde

Uygulanan bir servis şeklidir. Eğitimli, bilgili ve yetenekli servis personeli gerektirir. Fransız

Servisinde yemeğin porsiyonlarını konuk kendisi belirler. Başka bir deyişle kendi tabağını

Kendisi hazırlar. Bu yüzden konukların da bu servis hakkında bir parça bilgi sahibi olması devamı »

Dişler, sindirim sisteminin başında besinlerin ufalanıp parçalanmasına, koparılmasına

Yardım ederler. Kendini çevreleyen destek dokularını korur ve gelişmelerini sağlar.

Diş ve diş eti hastalıkları ülkemizde ve dünyada en önemli sağlık sorunları arasındadır. Ağızdaki

olumsuzluklar  diş sağlığının bozulmasına, sindirimin olumsuz etkilenmesine yol açar. Dişlerin besinlerin parçalanması, öğütülmesi görevlerinin yanı sıra konuşmada ve görünümümüzde önemli etkileri vardır. Konuşmayı devamı »

Eller iletişim esnasında en önemli unsurlardan biridir. Kışın soğukla, yazın da sıcakla her an temas halinde olan

eller ve tırnaklar, en çok yıpranan ve yaşımızı ele veren Organlarımızdır. Ellerin ve tırnakların dayanıklı olmaları

için bakımlarına özen gösterilmesi Gerekiyor. Bütün gün bizi taşıyan ve ayakkabı içinde kapalı kalan ayaklarımızın

Dinlendirilmesi, temizlenmesi sağlığımız için şarttır. Bayanların ellerine ve ayaklarına daha fazla önem verdikleri devamı »

VÜCUT TEMİZLİĞİ

Kişinin günlük hayatını ve iş hayatını sağlıklı bir şekilde sürdürebilmesi için, mutlaka

kişisel temizliğine dikkat etmesi gerekir. Kişisel temizliğimizin başında da vücut temizliği

gelmektedir. Kişisel temizlik ile pek çok hastalığın önüne geçilmektedir. ( Örnek vermek gerekirse,

İshalli hastalıklar, soğuk algınlıkları, mikrobik hastalıklar,mantar, uyuz ve bitlenme gibi parazitlerle oluşan

hastalıklar ve bazı alerjik hastalıklar sayılabilir.) Vücut temizliğinin doğru yapılması bir çok deri sorununu ve devamı »

 Halı Çeşitleri ve Özellikleri

Halı konaklama tesislerinde en çok kullanılan zemin döşeme çeşididir. Tek parça halinde veya duvardan duvara döşenir. Kaliteleri şu özelliklerine göre tespit edilir:

•  Halı yapımında kullanılan lifler
•  İlmek türü ve sıklığı
•  Halı üretiminde kullanılan yöntem devamı »

Perde ve Jalûzi Tanımı

Perde, dekorasyonda kullanılan tüm mobilya ve süsleri tamamlayan, bina içerisinin Görünmesini engelleyen, soğuğa ve sıcağa karşı izalasyon sağlama özelliği olan bir tekstil Ürünüdür. Jalûzi, farklı malzemelerden yapılan çubukların yatay olarak bir araya getirilmesinden Meydana gelen bir perde çeşididir. Kullanılacağı pencerenin tam ölçülerine uygun olarak hazırlanır. Pencerenin önünde kasası ve iki kola sahip bir aksamı vardır. Kimi jalûzilerde Kolların yardımı ile kimilerinde ipler ile mekanizma çalıştırılır. devamı »

ÇAMAŞIRHANE ÇALIŞMA KURALLARI

Çamaşırhane (Linen Room),İşletmenin, konukların ve personelin çamaşırlarının gruplandırıldığı, dikiş-tamirinin yapıldığı, yıkanıp, sıkılıp,ütülendiği, katlanıp depolarda saklandığı ve çamaşır alışverişinin yapıldığı bölümdür.

Çamaşırhanenin Bölümleri

a) Temiz çamaşır: Yıkanan, dikiş ve tamiri yapılan, ütü vekolası biten çamaşırlar kontrol edildikten sonra kendilerine mahsus olan raflara yerleştirilir. Çamaşır dolabının kapısı, toz girmeyecek şekilde sıkıca kapatılmalıdır. devamı »

Konuğun banyodaki gereksinimini karşılamak ve işletmenin reklamını yapmak için her konuğun gidişinden sonra yenilenen ve gelen konuğun kullanması için banyoya belli bir düzen dahilin de konulan tüketim malzemeleridir Konuğa verilen hizmetin amacına ulaşabilmesini kolaylaştırmak, konuğun banyoda ihtiyaç duyabileceği  gereksinimlerini karşılamak ve işletmenin reklamını yapmak için buklet malzemeleri kullanmak önemlidir.

Banyo Buklet Malzeme Çeşitleri devamı »

Fransızca armatüre sözcüğünden gelmektedir. Takıldığı boru veya kabın içindeki suyu İstenildiğinde akıtabilecek bir düzende yapılmış açılır, kapanır alettir.

Banyo Armatür Çeşitleri,Banyoda kullanılan armatür çeşitleri bulunduğu yere göre adlandırılır: Lavabo armatürleri, banyo armatürleri, bide armatürleri, ankastre stop valfi (Rezervuar için) Banyo armatürlerine bağlı duş hortumları ve ankastre stop valfi hortumları yüksek basınç, sıcaklık kaybı ve darbelerden etkilenmemesi için çelik örgülü olması gerekir. devamı »